Bis letzte Woche hätte ich von mir immer noch behauptet: in Sachen „Lebensmittel richtig lagern“, weiß ich ganz gut Bescheid. Äpfel nie zu anderem Obst legen, weil das sonst zu schnell reift, Milchprodukte immer in den Kühlschrank und in selbigem ist es in der Regel unten am kühlsten.
Und dann kommt diese nette Expertin der Verbraucherzentrale, die einfach mal raushaut, dass wir unsere Eier AUF KEINEN FALL ins Eierfach in der Kühlschranktür lagern sollen. Also da, wo wahrscheinlich nicht nur ich nach jedem Einkauf im Hofladen meine Eier fein säuberlich einsortiere. Ich meine: Warum sonst gibt es dieses Fach mit den kleinen Mulden drin überhaupt?!
Aber zurück zur Expertin der Verbraucherzentrale. Die versteht die Kühlschrank-Hersteller zwar auch nicht, hat aber wenigstens erklärt warum die Eier nichts in der Kühlschranktür zu suchen haben. Und zwar ist so ein Standard-Hühnerei wohl sehr empfindlich, was Temperaturschwankungen angeht. Tja und genau die gibt’s in der Tür ja bei jedem auf und zumachen – vor allem, wenn man wie ich auch gerne mal länger in den Kühlschrank starrt.
Ein Beispiel: Wird dem Ei plötzlich zu warm, dann „schwitzt“ es quasi: Es kann sich Kondenswasser auf der Schale bilden, das schädigt dann die natürliche Schutzhülle, die so ein Ei hat und das wiederum führt dann dazu, dass Keime INS Ei kommen. Lecker!
Ich habe also direkt mal den Kühlschrank umgeräumt. Die Eier stehen jetzt ganz hinten im oberen Fach – das nutzlose Muldenfach in der Tür habe ich ausgebaut. Was ich übrigens noch gelernt hab: Den Kühlschrank sollte man alle vier bis sechs Wochen reinigen. Aber diese Büchse der Pandora mach ich lieber nicht auf hier…