Reservierungen rechtzeitig absagen
Die Adventszeit steht vor der Tür und damit auch zahlreiche Weihnachtsfeiern. Die sorgen auch in der bergischen Gastronomie allerdings oft für Ärger – nämlich dann, wenn Gäste, die reserviert haben nicht absagen. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Nordrhein weist deshalb darauf hin, dass Reservierungen verbindlich sind.
Veröffentlicht: Samstag, 23.11.2019 07:37
Vor allem in der Vorweihnachtszeit haben die Gastronomen mit dem Phänomen der sogenannten „No-Shows“ zu kämpfen. Sie planen mit den angemeldeten Gästen, sagt der DEHOGA – sowohl beim Wareneinkauf als auch bei der Personalplanung. Wenn die Gäste dann nicht oder mit deutlich weniger Leuten kommen, bleiben die Gastronomen auf den Kosten sitzen. Deshalb appelliert der Verband an Gäste, Reservierungen ernst zu nehmen und bei Änderungen oder Absagen frühzeitig Bescheid zu sagen. So könnten die Betriebe besser planen und gegebenenfalls andere Gäste nachrücken. Sollten die Gäste sich nicht daranhalten, können die Gastronomen im worst-case auch Schadenersatz fordern.