Wir lieben unsere bergische Milch! Oder?

Das Bergische produziert vor allem eines: Milch. Die vielen kleinen und mittleren Milchbetrieben hier stehen den riesigen Hochleistungsbetrieben in Nord- und Süddeutschland gegenüber. Aber wie gesund ist Milch eigentlich und haben es unsere Kühe hier wirklich besser? Ja, haben sie: Mehr Platz, in der Regel Freilauf und keine Produktion auf Höchstleistung. Zum "Tag der Milch" am 1. Juni unsere Beiträge:

© Simona Theurich

Die Vorwürfe

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Die Milchbauern

Vor wenigen Jahren mussten viele Milchbauern noch um ihre Existenz kämpfen. Mittlerweile hat sich die Lage beruhigt, Luft nach oben ist natürlich immer.

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Das Tierwohl auf dem Prüfstand

Wie leben Kühe in den Hochleistungsbetrieben? Wie sieht die Haltung in regionalen Betrieben aus?

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Milchrezepte

Im Bergischen könnt ihr an vielen Milchtankstellen Frischmilch direkt vom Hof kaufen. Was ihr damit alles machen könnt, hört ihr hier.

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