Bensberg: Sternekoch Wissler gibt Leitung des Vendôme ab
Veröffentlicht: Donnerstag, 18.09.2025 06:34
Eine Ära geht zu Ende: Star-Koch Joachim Wissler hört nach 45 Jahren am Herd auf und übergibt die Leitung seines Restaurants Vendôme im Schloss Bensberg an seinen Sous-Chef Dennis Kuckuck.
Schon zum 31. Oktober plant Wissler die kulinarische Leitung seines Gourmetrestaurants an seinen langjährigen Vertrauten Kuckuck abzugeben. Joachim Wissler war 25 Jahre Chef des Vendôme – er zählt zu den bedeutendsten Köchen Deutschlands. Er wurde für seine Küche im Bensberger Schloss mehrfach ausgezeichnet.
Das Vendôme ist mit Spitzenbewertungen in allen Restaurantführern gelistet, zuletzt mit zwei Sternen im Guide Michelin. Wissler hat die Entscheidung, sich aus der aktiven Tätigkeit am Herd zurückzuziehen, zusammen mit Hotelier Thomas Althoff getroffen. Er bleibt Mitarbeiter der Althoff-Gruppe und soll die kulinarische Entwicklung der einzelnen Häuser vorantreiben.
