Sterneküche zum Anfassen: Die Bergischen Genusstage

"Come as you are" gilt auch für die Sterneküche

Ursprünglich als kleines Fest für lokale Produzenten gestartet, hat sich die Veranstaltung zu einem Magneten für Gourmets entwickelt. Über eine Woche hinweg finden in Restaurants im ganzen Bergischen Koch-Events statt. Die Idee hinter den Genusstagen ist, die traditionelle bergische Küche zu feiern und zu fördern.

Dieses Jahr ist auch Marius Sprenger mit seinem Restaurant "Der Hof" in Bergisch Gladbach-Schildgen mit dabei. Marius wird zusammen mit Sternekoch Johannes King aus Sylt zum Auftakt der Bergischen Genusstage ein 6-Gänge-Menü zubereiten. Trotz der Sterneküche, ist es ihm wichtig, dass seine Gäste einfach eine gute Zeit bei ihm haben:

Ich sag immer: Am besten ist es, wenn die Leute satt sind, leicht einen sitzen haben und einfach einen super Abend mit Freunden oder der Familie hatten. Für mich zählt da auch dazu, dass sich niemand verkleiden oder verstellen muss nur, weil er das Gefühl hat, für einen Sternekoch müsste es besonders schick sein. Jeder soll so kommen, wie er sich wohl fühlt.

Zum dritten Mal dabei sind die Brüder Wilbrand vom Restaurant zur Post in Odenthal: Beim Event "Sterne über Bergisch Land" gibt es am 31.10. ihre Michelinstern gekrönte Küchenkunst. Feinschmecker müssen vor allem die Lust auf gutes Essen mitbringen sagt Alejandro Wilbrand:

Man muss offen sein für neue Sachen und man sollte nicht zu eingeschränkt in seinem Essverhalten sein. Ansonsten braucht es nur gute Laune und Appetit.

Alle Infos zu den teilnehmenden Restaurants, das komplette Programm der Bergischen Genusstage und die Ticketbuchung findet ihr hier.