NGG fordert mehr Geld für Bäckerei-Beschäftigte
Veröffentlicht: Freitag, 13.03.2026 12:47
„Ohne Lohn-Plus läuft den Bäckern das Verkaufs-Personal weg!“. Das sagt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mit Blick auf die laufende Tarifrunde für das Bäckerhandwerk in NRW. Sie fordert einen Euro mehr die Stunde für die über 1.700 Bäckerei-Beschäftigten bei uns.
Der Job am Bäckerei-Tresen ist ein Mix aus Kummer-Kasten und Ernährungsberatung, sagt die NGG. Darum bräuchten die knapp achtzig bergischen Bäckereien und ihren Filialen Allround-Talente. Die werde es aber kaum noch geben, wenn sich in Sachen Bezahlung nichts tut: Aktuell bieten die Arbeitgeber Verkäuferinnen und Co gerade einmal 20 Cent mehr als den Mindestlohn an.
Wenn das deren Ernst sei, würden zum einen bald die Verkäuferinnen fehlen, zum anderen würde eine Ausbildung in der Branche nochmal unattraktiver, sagt die Gewerkschaft.
